NEGROAMARO IGT SALENTO

Di un rosso rubino intenso che tende al granato con l’invecchiamento, il Negroamaro Poderi Angelini spicca per eleganza e forte personalità grazie a un leggero appassimento e a un accurato affinamento in grandi botti di rovere per 3/4 mesi e in barrique per ulteriori 8. Il suo gusto sapido e robusto trova affinità con carni rosse, selvaggina e formaggi

GRADI 14

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNO: Negroamaro 100%

VIGNETO: Situato a Manduria a 60 m.s.l.m., in terreno calcareo argilloso.

MODALITA’ DI RACCOLTA: A fine Settembre si procede con la raccolta manuale. Successivamente le uve vengono leggermente appassite in cassetta.

 

PRIMITIVO DOC MANDURIA

Eccellenza dei rossi Poderi Angelini, è il frutto di vigne scrupolosamente curate per fornire la massima espressione di un territorio storicamente vocato alla coltivazione di questo vitigno. L’appassimento e il successivo affinamento in botte per 3/4 mesi e in barrique per ulteriori 8 mesi lo rendono robusto e strutturato, con profumi di prugne e amarene, che si accompagnano volentieri a ragù di selvaggina, brasati e carni alla brace.

GRADI 15

DATI TECNICI

TIPOLOGIA: ROSSO

VIGNETO: primitivo 100%

MODALITÀ DI RACCOLTA: All’inizio di Settembre si procede con la raccolta manuale. Successivamente le uve vengono leggermente appassite in cassetta.

 

SUSUMANIELLO IGT SALENTO

Rappresenta egregiamente il territorio in cui storicamente questo vitigno è nato. La sua struttura avvolgente offre all’olfatto un bouquet complesso e una piacevole morbidezza, caratterizzata da evidenti sentori di spezie e note floreali. Si abbina egregiamente con piatti di carne, formaggi di breve e media stagionatura.

GRADI 14

DATI TECNICI

TIPOLOGIA: Rosso

VIGNETO: Situato a Manduria a 60 m.s.l.m., in terreno calcareo argilloso.

MODALITÀ DI RACCOLTA: A metà Settembre si procede con la raccolta manuale in cassetta con selezione dei grappoli.