Ingredienti

• 100 gr. di mandorle
• 100 gr. di zucchero
• 100 gr. di acqua
• Tempo Preparazione:
  20 Minuti
• Tempo Cottura:
  20 Minuti
• Difficoltà:
  Facile

Preparazione

Mettete a scaldare in una pentola lo zucchero con l’acqua, quindi unite le mandorle e iniziate a mescolare.

Una volta evaporata tutta l’acqua, continuate a mescolare in modo che anche lo zucchero si asciughi tanto da iniziare a rapprendersi intorno alle mandorle.

A questo punto il composto comincerà a scoppiettare. Spegnete il fuoco, continuando comunque a mescolare facendo si che le mandorle si separino tra loro.

Versate le mandorle su un vassoio o su una superficie di marmo e, se necessario, separatele con le dita. Fate raffreddare e conservate le mandorle atterrate in una busta di carta.